鮑汁瑤柱扒時蔬

材料(四人份):

• 罐頭鮑魚汁
• 元貝/乾瑤柱 - 50g
• 時蔬

做法:

1. 先將乾瑤柱用熱水浸泡10分鐘後壓散瀝乾備用 瑤柱水備用
2. 將蔬菜用沸水燙熟後撈起後整齊排列放在菜盤中
3. 將鮑汁倒入鍋中慢火煮沸後加入少量蠔油及水調味 再加入瑤柱水及生粉水勾茨
4. 將煮好的鮑汁淋在蔬菜上即可